16 oct. 2010

PESTIÑOS


Ingredientes:
•1 vasito (vino) de aceite
•1 vasito de vino blanco
•1 cáscara de naranja
•2 vasos de harina
•1 y 1/2 cucharadita de matalahuva
•1 cucharadita de azúcar molida
Preparacion:
En una sartén, se coloca el aceite con la cáscara de naranja. Se pone al fuego y cuando esté dorada la cáscara se saca, se le echa la matalahuva y se apaga el fuego inmediatamente.
Esperamos a que el aceite se enfríe un poco. En un recipiente, se coloca la harina y el azúcar. Agregamos poco a poco el aceite mezclando, añadimos el vino a la mezcla anterior y se amasa hasta obtener una mezcla suave.
Se estira la masa muy delgada con el rodillo, se hacen formas y se fríen.
Calentamos miel, pasamos los pestiños por esta para empaparlos y se sacan a un plato.

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